玉林垌口市場仍然是目前最大的狗肉批發地,該市場一角的籠子里時常關著等待被屠宰的各類狗 攝/法制晚報記者 吳海浪
  法制晚報訊(記者 鄒艷) 夏至將至,又是一年狗肉節來臨之時。
  “我反對6·21玉林狗肉節,請取消狗肉節。可以不愛,請別傷害!”近日,微博、微信、論壇等隨處可見類似的內容。在文字旁邊是一張小狗眼角掛淚的圖,網民們以此來抵制狗肉節。
  愛狗的人抵制狗肉節的理由是“狗是人類忠實的伴侶”;而吃狗肉的人覺得這是他們的一個飲食習慣,狗肉節只是他們聚會的一種方式。
  點開玉林論壇——紅豆社區,關於“狗肉節”的帖子齊刷刷映入眼帘。在一個月之前,翻幾頁才能看到“狗肉節”幾個字。
  一場關於“狗肉節”的沒有硝煙的戰爭來了。
  玉林,再一次被推到了這場戰爭的風口浪尖上。
  《法制晚報》記者深入玉林市的各個角落,體驗這座城市狗肉節前夕的忙碌和擔憂。
  讓記者比較意外的是,處於風暴眼中的玉林市民,反而比較平靜,沒有網上那種甚囂塵上的喧囂和熱鬧。
  當被問道狗肉節時,多位玉林市民說:“還早著呢,不用做什麼準備。”
  很多市民表示,對於他們而言,狗肉節是個很平常的節日。“就像端午節、中秋節一樣平常,只是近兩年大家在網上吵得很凶,但這一切並不影響我們過節。”90後女孩小月說,她由於近幾年在外面讀書,沒能回家過狗肉節,即便她從不吃狗肉,但她很想念家鄉的節日。
  對玉林人而言,狗肉節是親友團聚、增進感情的好時光。
  吃狗肉的不僅是玉林人,在桂林、南寧、貴港等城市,吃狗肉的人也不在少數。玉林在廣西的地理位置並沒有優勢,離南寧有三個小時車程,離旅游發達的桂林、北海也有四五個小時的車程距離。
  三年之前,玉林這個位於廣西東南部的小城市並不為外人所知,更別提它的“狗肉節”。
  據當地人介紹,玉林的狗肉節形成於上世紀90年代初。“但那時只是在夏至這天親朋好友聚在一起吃狗肉而已。”一位當地人劉先生說,吃狗肉是自古以來就有的傳統,把狗肉節炒得這樣火他從沒想到過。
  開三輪車的張姐最近有些失落,“十幾個朋友早在兩個月前約好了一起過狗肉節的,但是現在公務員不能吃狗肉了,大家就聚不了。到時候,去菜市場買點狗肉回家煮。”
  即便愛吃狗肉,玉林人同樣反對吃寵物狗。“寵物狗味道不好,很難吃,並且有騷味。”市民老王說,身邊的朋友從不吃寵物狗。
  商戶聲音生意伴隨麻煩 寧願沒有狗肉節
  61歲的譚林抱著那隻一米多長的竹筒水煙,深深地吸了一口,幽幽地吐出長長的煙圈,望著漸漸離去的客人發愁。
  “寧願沒有狗肉節。”譚林說,他不知道狗肉節何時興起的,也不知道何時有這個稱呼的。
  譚林的狗肉店大排檔已經有十年了,位於玉林市一處繁華的路段。相比隔壁一家狗肉店三個月換一次主人,譚林很慶幸自己的店鋪能夠長久堅持。“我們做的都是熟客生意。”譚林說,早在十年前他就發現了狗肉店在玉林有市場。
  “一年比一年生意好,平均每天賣3只狗左右,夏至生意最好,去年夏至賣了15只。”譚林說。
  然而,最近兩年火起來的狗肉節在給他帶來那一天的生意的同時,也給他帶來了麻煩。
  就在不久前,譚林看到隔壁幾家大排檔的桌椅、煤氣竈都被城管收走了。他很慶幸自己店鋪的位置處在這條街的中間,可以應付城管近期頻繁的檢查。
  “6月1日到30日,他們不讓將桌子擺在門口,也不讓店門口貼有‘狗’字。”譚林說。
  “我寧願沒有狗肉節。”譚林發覺這兩年狗肉節當天的生意好了,也有外地人慕名前來吃狗肉,但是狗肉節的前後各一周,是沒有客人光顧的。
  針對網上的爭議,譚林說:“寵物狗是沒有人吃的,我們也從不賣;我們也不會當眾殺狗。”
  今年的狗肉節,譚林將少準備5條狗。
  記者觀察那些飯店 一夜無“狗”字
  6月的玉林,有些悶熱,對於江濱路的大排檔工作人員而言,他們的一天從下午6點鐘才開始。
  這裡的繁華是因為周邊有13家狗肉大排檔(飯店),被當地人稱為狗肉一條街。在新民路的東邊有8家大排檔,一家挨著一家。東邊拐角處的一家大排檔上面的招牌是“玉林第一家脆皮狗”。如今,招牌已經換新,成了“玉林第一家脆皮肉”。店主告訴記者:“政府不讓貼出‘狗’字。”
  同樣,在西邊的一家狗肉大排檔的招牌上,“狗”字已被覆蓋。
  店主們告訴記者,從6月起,政府就不讓貼有“狗”字樣的招牌存在。隨後,記者把玉林市裡的大排檔、飯店轉了個遍,並沒有發現“狗”這個字眼。
  玉林,一夜無“狗”字的招牌。
  不僅如此,一位在附近賣水果的阿姨說:“現在外面運狗進來就像販毒一樣,躲躲藏藏的。現在,他們進狗都很難了,從外地進來的狗都被攔下來了,並且政府說每條狗都要檢疫,這怎麼可能嗎?”這位阿姨說。
  當《法制晚報》記者試著跟一家大排檔的老闆聊天時,他很迴避,直接問,“你要吃幾斤?不吃就別問。”
  以往下午四點鐘就擺攤的大排檔,如今只能等到6點才開張。一家大排檔的工作人員告訴記者:“現在管得嚴,不能提前開店。”
  關於狗肉節的準備,攤主們表示不用特意準備,“狗肉節之前四五天我們才開始準備,會多買些放進冰箱。”一位大排檔的女服務員告訴記者。
  6月8日上午,距離狗肉一條街1.3公里的玉林市垌口菜市場,熙熙攘攘。這裡是玉林的狗肉集市,玉林市民買狗肉的去處。
  在這個菜市場,有17家狗肉攤位和兩家屠宰點。
  早晨8點,這些攤位有11個還沒有擺出狗肉,只有6家開張了。這6個攤位只有二三十條狗。
  其實,在三周前,這11家攤位早晨六點鐘就齊刷刷地開門了 ……
  記者調查後發現,擺出攤位的6家攤位都是在附近的屠宰點進貨的,那些沒開張的攤位是從外省進貨的。
  臨近中午時分,記者再次來到垌口菜市場,發覺還有四五家攤位仍然是空蕩盪的,沒有主人,沒有狗肉。一位剛剛擺出四隻狗的攤主解釋道:“現在進貨難了,沒狗賣了。”
  6月伊始,狗肉市場也在悄悄地變化。
  之前15元/斤的狗肉,進入6月月份後每斤就漲到了十6月七元。攤主告訴記者,過幾天價格還得繼續上漲。
  然而,“火起來”的狗肉節也讓攤販們戰戰兢兢。在垌口菜市場,不管是賣狗肉的還是屠宰點,對說普通話的陌生人都很敏感。一家屠宰點的師傅看到記者靠近,就抬手趕人。  (原標題:全國人罵狗肉節 玉林人在幹嗎? 避“狗”字商戶改招牌 賣肉市場價格看漲 大排檔里生意照做 公務員怨工作增加)
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